Brunch au Lehrerzimmer – PROGR

Im Lehrerzimmer, zwischen hohen Fensterbögen und Büchergestellen, gibt’s jeden Sonntag ab 10:00 Uhr ein «Frühstückspuzzle». Anstelle einer Menükarte erhalten die Gäste einen Bestelltalon in die Hand gedrückt. Darauf wird nach Lust und Laune angekreuzt, was auf den individuellen Frühstücksteller soll.

Und wie es sich für ein anständiges Puzzle gehört, stellt es die Knobler:innen ab und zu auch vor Herausforderungen. Nur Croissants, Butter und Konfitüre – oder doch noch ein Rührei dazu? Wenn ja, welches? Apropos Rührei: Eierspeisen gibt’s in fünf Variationen. Und unter die klassischen Frühstückszutaten mischen sich Leckereien wie hausgemachte Frischkäsetapenaden oder Lachsmousse mit Meerrettich. Das ebenfalls hausgemachte Chutney und das «Gemüsesalätli» werden zudem je nach Saison neu erfunden.