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La produzione di birra al castello
Produrre la birra come nel Medioevo: con «Produrre la birra al castello», i partecipanti possono produrre la propria birra tra le mura storiche del castello di Burgdorf e imparare tutto sulla bevanda di malto.
- Amthausgasse 4, 3001 Bern
- +41 31 328 12 60
- meetings@bern.example.com
Informazioni utili
- Emmental
Come veniva prodotta la birra nel Medioevo? Sul fuoco, naturalmente. Al Castello di Burgdorf, il mastro birraio Üelu vi mostrerà come si fa: vi parlerà della storia della birra, vi spiegherà i retroscena e vi insegnerà cosa è importante quando si produce la birra. Si mescola, si assaggia e, naturalmente, si degusta.
La "Birrificazione al castello" può essere prenotata nei pomeriggi da aprile a ottobre. Durante il laboratorio, della durata di quattro ore, i partecipanti imparano tutto sul processo di ammostamento, su come le materie prime pregiate vengono trasformate in birra, su quali sono gli stili di birra, sul loro sapore e sulla produzione della propria birra chiara a fermentazione superiore. La particolarità è che la birra viene prodotta sul fuoco, come ai vecchi tempi! Alcune settimane dopo il processo di fermentazione, la deliziosa birra può essere assaggiata e gustata. Mentre la birra sobbolle nel cortile del castello, il gruppo scopre oggetti e storie su questa bevanda di culto durante la visita guidata del museo.
Produzione di birra al castello
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Che ne dite di una pausa? Se volete trasformare la "birrificazione al castello" in una breve pausa, perché non passare la notte al Ostello della gioventù nel castello - ed esplorare l'incantevole cittadina di Burgdorf il giorno dopo.
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